2025年に実施された「健康志向メニューの需要についてのアンケート」の調査結果をまとめたレポート。
216人（男性:90人 女性:126人）に対して下記の質問を行った。

Q1. 飲食店で「健康志向のメニュー（低糖質・高タンパク・ヴィーガンなど）」があった場合、あなたは注文したいと思いますか？
a. ぜひ注文したい
b. できれば注文してみたい
c. どちらともいえない
d. 興味はあるが、結局いつものメニューを選ぶと思う
e. 健康志向のメニューには興味がない

Q2. あなたが飲食店で健康志向のメニューを注文する理由に最も当てはまるものを選んでください。
a. 健康管理やダイエットのため
b. 美容や体調管理のため
c. 罪悪感なく外食を楽しみたいから
d. いつもと違うメニューを試したいから
e. 特に理由はなく、気分次第

Q3. あなたがこれまでに飲食店で注文したことがある健康系メニューを1つ選んでください。
a. 低糖質・ロカボメニュー（糖質オフパン、カリフラワーライスなど）
b. 高タンパクメニュー（サラダチキン、プロテインドリンクなど）
c. 発酵食品を使ったメニュー（甘酒、コンブチャ、納豆料理など）
d. プラントベース（ヴィーガン・代替肉）メニュー
e. 特に注文したことはない

Q4. 飲食店で「こういう健康メニューがあれば注文したい！」と思うものがあれば教えてください。